Детки в пекле

Родителям просьба не беспокоиться: в «фэишном» лагере «Галактика» в жару детей не кормят макаронами по-флотски.

На днях главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко дал ряд рекомендаций для руководителей и воспитателей детских оздоровительных лагерей. На улице — страшная жара, и хотя на природе ее перенести легче, чем в городе, внимательным быть все-таки нужно. Прежде всего, посоветовал перенести все «активные» мероприятия на вечер, когда солнце перестанет жарить. А также раскритиковал лагерное меню.

Больше всего досталось «макаронам по-флотски». Геннадий Онищенко посоветовал в принципе отказаться от приготовления, во-первых, сложных блюд, а во-вторых, блюд из скоропортящихся ингредиентов. Например, с использованием сметаны, которая на жаре портится мгновенно.

Последуют ли его рекомендациям в лагерях, где нынешним летом отдыхают обнинские дети? «Честно говоря, изменить структуру питания по одной команде не такто просто, — говорит Иван Кривенко, замгендиректора Центра управления федеральной собственностью Росатома, в ведении которого находится «фэишная» «Галактика».

По словам Ивана Кривенко, калужскими санитарными службами разработано меню, в котором посчитана каждая калория, стоимость питания определена, деньги выделены. Начнешь в этой системе что-то менять — порушится все.
«Более того: у нас стоимостью питания является стоимость продуктов, — говорит Иван Дмитриевич. — То есть долю доставки, приготовления мы взяли на себя. А изменение в питании может повлечь серьезные изменения в деньгах». Впрочем, это только на первый взгляд может показаться, что в Росатоме о деньгах заботятся больше, чем о детях. Просто и без рекомендаций Онищенко в «Галактике» пресловутые макароны по-флотски здесь никому и в голову не приходит готовить.

«Что вы! — уверяет Кривенко. — У нас такого блюда нет. Нет и салатов или окрошки. Нет вообще каких-либо блюд, где использовались бы продукты без термической обработки. На первое даем «легкие» супы и борщ, творога в выпечке нет, булки делаем с джемом». А вот кефиром детей поят. Потому что без него никак: он — продукт хоть и скоропортящийся, но по уверению медиков, является прекрасным жаждоутолителем.
Впрочем, в «Галактике» его доставка организована таким образом, что испортиться он просто не успевает. «С утра приезжает машина, привозит кефир в маленьких пакетах, — поясняет Кривенко. — Мы его разгружаем и сразу раздаем детям. То есть он нигде у нас не хранится даже пяти минут в холодильнике: дети его выпивают сразу».

Распорядок дня — щадящий. Прежде всего, все активные игры вроде футбола здесь перенесли на вечер. Впрочем, дети сами рвутся погонять в мяч: одни переносят жару проще, чем другие и энергии у них на десятерых. Но взрослые не позволяют. Зато нам сказали, что в бассейне купаться дают дольше, чем в нежаркие дни: если раньше водные процедуры длились по 10-15 минут — теперь ребятня может плескаться по 45 минут, правда, с перерывами. А еще, уверили нас, детям дают воды столько, сколько они захотят. Раньше пили из фонтанчиков. Потом руководство «Галактики» решило, что дети из них не столько пьют, сколько обливаются. А бутылка с водой в этом плане удобнее: ее с собой носить можно.

Поэтому сейчас рано утром приезжает машина и по корпусам разносят бутилированную воду в поллитровых бутылках. Сколько унесешь — все твое: в воде детей не ограничивают. «Единственный минус, — смеется Кривенко, — бутылки по всей территории теперь валяются».

Для полноты картины — головные уборы. В «Галактике» ими обеспечили всех детей. «У нас есть банданы, а есть бейсболки с символикой «Галактики», — говорит Кривенко. — Кому как нравится. И оформлены они по-разному: есть голубые с желтыми надписями, есть желтые — с голубыми».

Мы решили сами на это посмотреть и побывали в «Галактике» в минувшее воскресенье. Раскиданных пластиковых бутылок, равно как и детей в банданах, не обнаружили. Зато обнаружили абсолютно довольную жизнью ребятню без всяких головных уборов, которая, отобедавши, двигалась к спальным корпусам.
— Вода?
Нам объяснили, что воды из крана можно пить, сколько хочешь, она очень хорошая, — поделились с нами словоохотливые девочки-отдыхающие.
— Ну, а с купаньем как?
— Мы в нем еще не купались, пока бассейн закрыт (он действительно во время нашего визита оказался сухим — прим. ред.). Его, наверное, чистят. Но смена у нас только началась. Зато здесь очень интересно, с нами много занимаются, очень много кружков, короче, не соскучишься.
— А как кормят?
— Нам очень нравится. Даже в послеполуденный зной в «Галактике» было вполне комфортно — лагерь стоит в замечательном лесу, точнее, парке, напоенном хвоей. И хотя взгляды на организацию отдыха у высокого чиновника и детей во многом не совпали, ребята очень довольны своими каникулами.

Понятно, что беречь себя надо не только детям в лагерях, но и детям в городе. Им, пожалуй, надо быть более внимательными: их ровесникам, отдыхающим в лагерях, в лесу намного проще, чем среди раскаленного асфальта и стен. Медики — заведующая по детству Людмила Райкина и главный врач скорой помощи Клинической больницы №8 Марина Мамедова — дают полезные советы родителям:

1. Жара для детей опасна, поэтому гулять лучше либо рано утром, либо поздно вечером, когда жара спадет. Головной убор — обязателен: светлый, из натуральной ткани.
2. Если в доме имеется вентилятор — следите за тем, чтобы он не был направлен прямо на ребенка. Иначе на сквозняке можно заработать пневмонию, отит или ангину.
3. Не нужно паниковать, если в жару у ребенка уменьшится аппетит: не кормите его насильно обычными порциями. И желательно, чтобы еда была нежирной. Пусть налегает на овощи, фрукты и нежирные сорта мяса — птицу, кролика, говядину.
4. В жару ребенок должен потреблять столько жидкости, сколько ему нужно. Главное правило: питье не должно быть ледяным. Это во-первых.
Во-вторых, не пейте газировку: углекислый газ, всасываясь, уменьшает кровоснабжение органов. Да и к тому же не так хорошо она и жажду утоляет. Идеальный вариант — морсы и разбавленные (неконцентрированные) соки. Или обычная вода.